Nagyi Diós Krémes Sütije
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 45 perc ÖSSZESEN: 65 perc Hétköznap a nagymamánknál jártam, ahol rengeteg alma termett. A család kedvenc sütijét készítettem el nekik gyorsan belőle. Hozzávalók Tészta 30 dkg liszt 1 db egész tojás 8 dkg cukor 1 csomag sütőpor 4 ek. tej 16 dkg Rama margarin csipet só fél citrom leve Töltelék 1 kg hámozott alma 4 ek. nádcukor 2 ek. fahéj Kenéshez 1 db egész tojás Lépések A vajat a cukorral, a tojással, a citromlével habosra kikeverem. A lisztet a sütőporral és a sóval átszitálom. A vajas masszához adom a lisztet és a tejet. Jól elkeverem. Finom puha tésztát kell kapni, ha szükséges, adhatunk lisztet hozzá s átgyúrom mégegyszer. 30 percig meleg helyen lefedve pihentetem. Addig az almát lereszelem, lassú tűzön párolom a hozzáadott cukorral. Diós krémes szelet Piroskától | Nosalty. Ha elfőtte a levét, a fahéjat is hozzáadom, s még 5 percig párolom. Hideg kövön hűtöm le. A tésztát félbe vágom, kinyújtom egy közepes tepsi méretűre. A tepsit sütőpapírral kibélelem, beleteszem az egyik tésztalapot, megszórom zsemlemorzsával, rárakom a tölteléket, megszórom zsemlemorzsával, s következhet a tészta.
Diós Krémes Szelet Piroskától | Nosalty
Keress receptre vagy hozzávalóra 3 5/5 75 perc rafinált megfizethető Hozzávalók A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 db tojássárgája 10 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor kevés tej A töltelékhez: 4 db tojás 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió csipet só A krémhez: 1 csomag vaníliapuding 3, 5 dl tej 12, 5 dkg vaj 3 ek porcukor A tetejére: 5 dkg étcsokoládé felolvasztva 1 marék pirított dió durvára vágva Elkészítés A lisztet, a sütőporral, a porcukorral együtt a vajjal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást. Ha szükséges tovább lazítjuk a tésztát, pár evőkanál hideg tejjel. Homogén tésztát gyúrunk, melyet egy sütőpapírral bélelt tepsibe kinyújtunk, úgy hagyjuk pihenni 10-15 percig. A diós töltelékhez a tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a finomra darált diót. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezután a diós masszához forgatjuk. Az így kapott diós krémet rákenjük a tésztára, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A krémhez 2 csomag pudingport főzünk fel 7 dl tejjel.